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夏日甩肉計畫 Day 2

這個月Angel媽媽要跟大家分享許多的...

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夏日甩肉計畫 Day 2

這個月Angel媽媽要跟大家分享許多的快速甩肉又健康的秘訣,
大家只要跟著這些小秘訣及食譜,如法炮製,
就可以很明顯的在短期內甩掉身體不需要的贅肉喔!

甩肉計畫午餐及晚餐之大原則:

1.千萬不要讓肚子餓到超過半小時。

餓了就要吃,忙碌的上班族有時比較沒法控制進食的時間,所以準備餐與餐之間的健康止嘴饞又方便攜帶的食物,就非常重要了。例如,蔬果類就是最好的選擇,紅蘿蔔,小黃瓜,蕃茄,香蕉,各種莓類或是西洋芹等等。

2.跟澱粉類說bye bye。

既然決心要甩肉,就得跟一些對身體有負擔的東西說再見。各類用白麵粉製成的麵包,餅乾跟糕點,或是一般不是全麥的麵條類,馬鈴薯,還有白白胖胖的米飯,統統都要盡量能減量就減量,能不吃就不吃。

3.選擇好的蛋白質。

很多食材都有豐富的蛋白質,但是也夾帶著會對心臟血管危害的油脂,例如紅肉類的豬牛肉,盡量少吃。進而取代是含豐富omega可以幫助清血的魚肉,或是脂肪甚低的其他白肉,如雞禽類,不愛吃肉的人,豆類也是一個好選擇。

4.攝取大量的蔬菜。

要跟油油的小腹戰鬥,每餐吃大量含豐富維生素及纖維的蔬菜是一定要的,現代人普遍攝取過少的蔬菜,所謂大量是指餐盤的四分之三都佔滿了蔬菜,剩下的四分之一留給蛋白質類。若覺得一次要吃這麼多量的蔬菜很難,也可以例如蔬果調理機,用喝的方式,來增加攝取量。

5.好油代替壞油。

很多人以為要甩肉,就完全不能攝取油脂,其實每日少量的脂肪是人體不可缺少的。我這邊指的好油,其實是指飽和跟不飽和的脂肪,為了身體的健康,要避免動物油,選擇植物油來料理。而烹調方式也盡量是不高溫油炸或熱炒,除了破壞了油質本身,更增加身體的負荷。若真的想攝取好油,許多較肥潤的魚,如鮭魚等,或是堅果類都含有人體需要的好油喔!


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About author
我是Angel,一個台灣媽媽,跟韓裔老公及寶貝女兒定居在丹麥,老公是在很小的時候,從韓國的孤兒院被領養到丹麥長大,所以我的公公婆婆,是正統丹麥人,老公也是標準的Banana,內白外黃,一句韓文都不會說。我這些年在婆婆的細心教授下,學會了許多道地的丹麥佳餚及各種糕點,更在這個被評選為最幸福的國度中,瞭解家庭生活的重要,也體會了真正的快樂意義與簡樸的幸福滋味。 婆婆前年中風後,就需要長期坐在輪椅上,有著丹麥女性獨立堅強個性的她,卻再也不能進入以前最愛的廚房。深受照顧的我,總覺得自己幫不上忙,但又想為她做點什麼。 因此,我想將婆婆曾教過我的,從烹飪技巧到人生哲學,好好的紀錄並傳承,因為那些都是無比珍貴。 這裡不將只是分享廚藝,更會用心分享生活的態度與方式,珍惜食物帶給人們的美好互動,感謝大地賜予的豐裕食材,希望能跟大家一起細細品味,每日忙碌生活中,那些不經意被遺忘的幸福。
文字: Angel Jørgensen 攝影: Henrik Jørgensen
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